В южноуральских школах обновят пищеблоки. Инвентаризация связана с инициативой президента

Обеды за наличный расчет и ланч-боксы останутся в прошлом. Южноуральские школы готовятся к нововведениям от президента. В послании к федеральному собранию Владимир Путин выступил с инициативой сделать комплексные обеды бесплатными для учеников младших классов. Почему из-за новой системы нужно провести инвентаризацию пищеблока в каждой школе региона?

28 января 2020 - 17:40

Альбина Гатиятуллина, Андрей Грищук

Повар смотрит в технологическую карту: «По меню у нас сегодня тефтели. Вот, пожалуйста, технологическая карта: тефтели с соусом 50 на 60».

В этом лицее готовить начинают ранним утром. В 9:30 ученики уже занимают места в столовой. Руководство уверено: нововведение от президента не прибавит работы. С сентября учеников младших классов буду кормить комплексным обедом бесплатно. Уже сегодня повара готовят с расчетом на всех учеников лицея. Ежедневно здесь едят больше тысячи школьников. Обед в ланч-боксах с собой берут единицы.

Лариса Демчук, директор многопрофильного лицея № 148: «Мы учимся в две смены очень плотно. Охват питания практически стопроцентный. Посадочных мест в столовой 300. Мы кормим детей в три перемены: как в первую смену, так и во вторую. И поэтому у нас проходят практически все дети».

Кухню в этом лицее можно назвать образцовой. Здесь составляют специальное диетическое меню. Особый рацион разрабатывают для аллергиков и диабетиков. А техника в пищеблоке отвечает современным требованиям. К примеру, любимое блюдо учеников — куриные котлеты — здесь готовят в специальном пароконвектомате. Такое профессиональное оборудование может позволить себе далеко не каждая школа в области. В марте все пищеблоки учебных заведений ждёт инвентаризация.

Елена Коузова, замминистра образования и науки Челябинской области: «То, что касается муниципалитетов и школ непосредственно, им надо всё-таки проанализировать какое у них материально-техническое состояние пищеблоков. Хватает ли посадочных мест в столовой, нужно ли докупить столы, нужно ли организовать как-то по-другому питание на переменах. Что-то необходимое надо будет докупить. Как раз в период подготовки нужно скорректировать свои планы в период подготовки к новому учебному году».

Подводить итоги инвентаризации будет рабочая группа во главе с Ириной Гехт. Результаты о состоянии школьных пищеблоков обсудят в марте. Такая спешка обусловлена финансированием. Чиновникам придется отчитаться за каждый духовой шкаф, на который выделят деньги из федерального и регионального бюджетов.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru

Новости дня