«Долгоиграющее» мороженое скоро может появиться в продаже

 

 

Рецепт исследователей оказался весьма прост: изобретатели выявили белок, который позволит лакомству таять во много раз медленнее обычного мороженого. При соединении с водой, жиром и воздухом смесь становится тягучей и похожей на пудинг. Такой новый ингредиент позволит производителю экономить на добавках, замедляющих таяние мороженого при употреблении и транспортировке. О вкусовых качествах такого продукта пока не говорят.

Ученые отмечают, такое охлаждающее удовольствие смогут попробовать все желающие в ближайшие три года. Пока же разработчики занимаются производством мороженого с пониженным содержанием калорий, для тех, кто следит за фигурой.

Кстати, над уникальностью сортов сладкого льда ученые и повара работают уже много лет, тем более, что кулинарные пристрастия людей весьма разнообразны. В мире существует как минимум 25 необычных видов мороженого, которые хотя бы раз в жизни должен попробовать каждый: кукурузное, с жареными устрицами, чесночное, со вкусом бекона, с добавлением спагетти и сыра, с кузнечиками, с курицей и майонезом, пивное мороженое, и даже со вкусом попугаев.

 

 Вступайте в нашу группу в Одноклассниках