Челябинский ресторан закрыли после неудачного банкета

Речь идет о ресторане «Лес». Работать ресторан не будет 60 суток. По данным судебных приставов, в заведении были не соблюдены санитарные нормы.

— В результате проверки, состоявшейся 27 марта, было установлено, что владелец ресторана – индивидуальный предприниматель, не обеспечил в заведении соблюдение санитарных норм. В частности, площадь помещения не позволяет соблюдать саннормы, в кухне пересекаются потоки обработанного и необработанного сырья, отсутствуют цеха для овощей, обработки мяса, рыбы, птицы, недостаточно складских помещений. Не созданы условия для хранения чистой столовой посуды, в подсобном помещении хранятся вместе санитарная и верхняя одежда сотрудников ресторана, для мытья посуды используется ветошь из губчатого материала. Также были претензии к спецодежде сотрудников – их головные уборы не полностью закрывают волосы, что не исключает попадания инородных предметов в готовые блюда, сами сотрудники находились в производственных помещениях в ювелирных украшениях, — комментируют в Управлении Федеральной службы судебных приставов.

Проверка в ресторане была внеплановой. Ее организовали после жалобы нескольких посетителей. Люди говорили о недомогании, связанном с употреблением блюд заведения, приготовленных для банкета 21 марта 2020 года.

Индивидуального предпринимателя признали виновным по ст. 6.6. КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Свою вину он признал. Исполнительное производству по приостановке деятельности заведения было заведено 16 апреля. На этот момент «Лес» уже не работал. Но входную группу опечатали до окончания срока наказания.

Фото: Управление Федеральной службы судебных приставов

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru