Сотни жителей Челябинска отметили Сабантуй
У мусульман закончился священный месяц Рамадан. В течение 30 дней верующие ограничивали себя в еде и отказывались от развлечений. В этом году окончание Великого поста совпало с празднованием городского Сабантуя. Чем угощали гостей?
С национальным колоритом. Ни один сабантуй не обходится без фирменного бешбармака. К яичному тесту полагается конина, гусятина или утка — традиционные виды мяса для татар и башкир. Изюминка блюда — сочный лук.
Альфия Шарапова, методист по национальной культуре Чебарскульского района: «Вот я таким образом его раскладываю. Его не надо жарить, а он должен томится в жиру».
Кроме бешбмармака, гостей угощают домашней лапшой и чак-чаком. Прохладительные напитки — кумыс и буза. Попробовать эти и другие рецепты пришли сотни челябинцев. Альфия Шарапова уверена, чтобы блюдо оценили по достоинству, нужно готовить с душой.
Альфия Шарапова, методист по национальной культуре Чебарскульского района: «Если ты, допустим, привыкла к этой посуде, твоя кастрюля, вот ты именно в этой кастрюле готовишь. А если другую взять, то может не пойти не так, видите? — Т.е. от кастрюли зависит? — Ну, не от кастрюли зависит, а, скорее всего, от души».
Традиционно сабантуй посвящен окончанию тяжелых посевных работ. Кроме угощений, гостей приглашают принять участие и в традиционных развлечениях — скачки, борьба, и бои на мешках.
Владислав Габов, председатель союза Башкирской молодежи Челябинской области: «Развлекаются традиционно люди на сабантуях теми развлечениями, которые они могли себе позволить еще в давние времена. Это как раз-таки вертикальный шест, горизонтальный шест, когда надо проявить мужчинам ловкость, силу и победители получают хороший приз, и традиционно — это баран живой».
Традиционно сабантуй проходит как на районном уровне, так и на городском и областном. Всего за год таких праздников может состояться около десяти. Теперь южноуральцы ждут главного сабантуя челябинской области. Он пройдет 8 июля в Троицком районе.
Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru