Дали по щам. В Челябинске устроили конкурс народного супа

Бурые, а еще с грибами. Рецепты народного супа собирали по всему Урала. На конкурс больше 40 видов щей. Самые вкусные и оригинальные сварили сегодня прямо на улице на открытом огне.

Наталья Яковлева, специалист традиционной кухни народов Южного Урала: «Все ходят по супермаркетам, покупают готовую еду, а семейный воскресный обед из контейнера, это не семейный обед. Вот когда ты с внуками, бабушками, с детьми всей семьей приготовили обед, наварили щей и напекли пирогов, вот это да, это семейный обед».

До финальной дегустации дошли 4 рецепта. Щи Валентины любят дети и родственники. Рецепт достался от матери. Суп смогли попробовать все желающие. Дегустация была открытой.

Валентина Бурсина, участница конкрса «Уральские щи»: «У меня мама со Смоленщины, она готовила необычные щи, не традиционные для Уральского региона. Там изюминка — это идет морковка, свекла и капуста, и все это посыпается ржаной мукой, это основной момент, который присущ Смоленской области, потому что там выращивалась рожь, у них не было пшеницы, не было белого хлеба, и на основе этой капусты мы приготовили щи и отправили на конкурс».

Участники получили тематические подарки. Победителям вручили деревянные корыта для капусты и керамическую жаровню. Участникам вкусного конкурса достались семейные рецепты, которые точно не найти в интернете.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru