Дешевле – не будет. Челябинские аграрии закладывают овощи на хранение и готовятся к росту цен

Главное не просто собрать урожай, а сохранить его и поставлять свежие овощи заказчикам всю зиму. Правильное устройство склада – это целая наука. И тут южноуральским фермерам помогают высокие технологии. В Красноармейском хозяйстве уже несколько лет устанавливают в хранилищах климат-системы с компьютерным управлением.

Василий Еременко, бригадир-картофелевод: Вот мозговой центр. Вот сейчас мы на последней стадии – идет снижение температуры до трех градусов. Это рабочая температура хранения картофеля. Высота бурта до 4 метров. Так что только на активном вентилировании может храниться картофель. Иначе углекислый газ быстро сделает свое дело.

Но в этом году модернизация хранилищ приостановилась. Причина банальная — рост цен на все. Покупатели ждут картошку и капусту по низкой цене. При этом, для самих производителей подорожали техника и строительные материалы. Даже обычные минеральные удобрения выросли в цене больше чем в 2 раза.

Василий Васечкин, генеральный директор СХП «Красноармейское»: Звонили мне перед вами и говорят: Василий Егорович, возьми, дешево – 28 тысяч. Вот 28 и 12-13-14, получается в 2 раза в 2 с половиной раза.

В этом году сложной была не только экономическая обстановка. Аграриев подвела и погода. Засуха ударила почти по всем. Хороший урожай получилось собрать только в тех хозяйствах, где установлены системы полива. Но все равно в целом по области сельхозпроизводители выдали достойный результат.

Инна Подшивалова, заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области: На самом деле урожайность картофеля выше, чем в прошлом году и составляет 142 центнера с гектара. В прошлом было 138. Но у нас картофель активно выращивает и население. И вот с учетом урожая в хозяйствах населения, у нас будет собрано 400 тысяч тонн.

Норма потребление картошки 90 килограммов в год на челвека. Так что обеспеченность региона по картофелю в этом сезоне составила 130%. Это значит, что регион сможет полность закрыть свои нужды до апреля. В это время заканчивается и реализация местных овощей. Часть овощной продукции даже получится отправить на продажу в другие области.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru