Хамон, халяль, осетр – все Made in Южный Урал. На сельскохозяйственную выставку «Агро-2022» приехали больше 200 участников со всего региона

Алексей Текслер, губернатор Челябинской области: «Дорогие друзья, сельское хозяйство нашего региона развивается. Несмотря на последние засушливые годы, мы движемся вперед. В этом году мы ожидаем очень хороший урожай. Порядка 2 миллионов тонн зерна».

Несмотря на сложные погодные условия, фермеры показывали хорошие урожаи. А в этом году будут вообще рекорды. Например, по зерновым есть отдельные успехи.

Александр Берестов, президент «СоюзПищепрома» и Алексей Текслер, губернатор Челябинской области: – 7 лет мы ходили с проблемой семян. Сейчас благодаря вашему протекционизму, участию у нас в области появятся качественные семена. Во всех регионах зернопроизводящих есть, а у нас раньше этого не было. – Законодательство меняется, я за него ратовал на федеральном уровне. Надо упрощать. Надо неиспользуемые земли, конечно, вовлекать в оборот. Это основная задача».

За счет хорошего урожая ставятся рекорды и по выпуску хлеба, макарон, муки. Производители стараются сделать цены демократичными, поэтому придумывают разные фишки. На «Агро-2022» традиционно участвуют как крупные холдинги, так и фермерские хозяйства. У каждого свои секреты. Например, в Увельском районе делают копченое мясо – рульки, ребрешки. Причем никаких специй и консервантов – только вода, соль и секретный способ копчения.

Татьяна Ильющенкова, сотрудник фермерского хозяйства (Увельский район): «В коптилочку закладываем, допустим, смесь: бук, яблоня, ольха. Потому что яблоня дает маленько сладость, ольха дает маленько свой вкус. Ребрышки, ну, 3-4 часа надо коптить».

Есть и вопросы, которые предстоит обсуждать чиновникам вместе с фермерами на деловой части «Агро-2022». Например, как сделать доступными южноуральские овощи.

Алексей Текслер, губернатор Челябинской области и фермеры: – В основном через рынки? – Через рынки, да. – В сеть нет у вас возможность зайти? – В сети нам не зайти. – Это серьезный вопрос на самом деле. Я имею ввиду, чтобы такая картошка, смотрите, какая красота. – Лучше, чем в сетях. – Да. Надо, чтобы доходило до наших жителей. И самым прямым образом, чтобы меньше посредников было».

В этом году агровыставка поставила и рекорд по участникам. Приехали больше 200 различных фирм и хозяйств.

Алексей Текслер, губернатор Челябинской области: «Мы были и остаемся лидерами по многой номенклатуре, которая востребована. В первую очередь, это мясо, яйцо, крупы, макароны, мука, подсолнечное масло. В масштабах всей страны мы входим в число регионов-лидеров, мы активно этим занимаемся».

Выставку, кстати, уже можно смело назвать международной. Во время деловой программы южноуральские фермеры будут обсуждать вопросы взаимодействия с коллегами из Китая.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru