Итальянец научил поваров готовить настоящую пиццу

За 2 дня итальянский кулинар съел почти 100 пицц. Кухонных дел мастер дегустировал «Кальцоне» в  самых дорогих ресторанах и угощался «Маринарой» в обычном общепите. Заграничный повар отметил, русские шикарно готовят. А вот распробовать собственный шедевр не могут.

Розарио Скарпато, президент Всемирного сообщества итальянской кулинарии: «Первое, что должен уметь повар — это правильно есть, понимать, что ты ешь. Не нужно просто насыщать желудок. Главное наслаждаться блюдом. повар должен уметь оценивать  не только вкусовые качества, а пытаться понять историю блюда».

Розарио Скарпато  планирует  создать в России  профессиональную школу итальянской кухни. Первый ученик уже есть. Сергей Рыбаков запросто готовит пасту, ризотто и карпаччо. Но хочет подсмотреть у иностранца, как переворачивать лепёшки в воздухе.

Сергей Рыбаков, шеф-повар: «Обещал научить вытягивать лепёшки и растягивать на весу. Это целое шоу, это очень круто».

Больше всего иностранному повару понравилась российская «Маргарита». Мэтр кулинарии отметил, русская лепёшка хоть и без итальянских выкрутасов, зато по вкусу больше всего напоминает  Родину.