Застолье без последствий. Сколько могут храниться салаты с новогоднего стола?

салат оливье

Фото: freepik.com

Прежде всего южноуральцам советуют знать – салаты относятся к скоропортящимся блюдам, поэтому стоит знать и соблюдать условия их хранения. Специалисты Роспотребнадзора подробно рассказали, сколько по времени можно «доедать» новогодний стол:

Салаты, приготовленные из овощей и мяса – хранятся до 18 часов, после заправки время сокращается до 12 часов.

Минимальный срок хранения – всего 6 часов у салатов из консервированных овощей и вареных яиц. Больше суток могут простоять салаты из маринованных, соленых и квашенных овощей.

Все продукты советуют оставлять в холодильнике при температуре +2,+6 градусов. Заправлять салаты рекомендуют уже перед подачей. При комнате температуре не советуют оставлять салаты большем, чем на пару часов.

Роспотребнадзор отмечает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru