Больше людей – выше обороты. По обороту общественного питания Челябинская область заняла второе место в УрФО

Кафе

Фото: ru.freepik.com

По данным Росстата, Челябинская область вошла в тройку лидеров по обороту общественного питания за январь-ноябрь 2023 года. Регион занял вторую строчку: оборот составил 46,3 млрд рублей. Нас обогнала Свердловская область с показателем в 85,8 млрд. рублей. Такая разница сопряжена с численностью населения: больше людей – выше обороты.

В целом Уральский федеральный округ занял пятое место по России. Жители округа за 11 месяцев прошлого года поели в общепите на 238,3 млрд. рублей, что на 12,3% больше, чем в 2022 году. Ну а первое место по стране ожидаемо занял Центральный федеральный округ с густонаселенной Москвой.

Рост оборота общественного питания объясняется той же инфляцией. Так, в Челябинской области прирост цен на продовольственные товары в декабре 2023 составил 7,81%. Из них на плодоовощную продукцию – на 20,77%. Это коррелирует с увеличением заработков кафешек и столовых.

Тем временем специалисты прогнозируют рост цен на кофе, соки, шоколад, молоко и рис.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru