Под Еткулем начали выращивать датскую форель

На Южном Урале начнут выращивать датскую форель. Если дело пойдёт хорошо, заводчики обещают продавать крупную красную рыбу дешевле. Ведь опыт выращивания лососевых у местного хозяйства есть.

В этом цехе всё готово к встрече капризного гостя. Температура воздуха чуть выше нуля, смонтированы бассейны и насосы. Икру радужной форели привезут из Дании и поселят в инкубаторе через пару недель.

Владимир Рат, управляющий рыбзаводом: «Когда поступит икра, мы её разложим в лотки, здесь пролив воды идёт, обогащается кислородом. Как только она проклюнется, мы её выложим сюда в лотки».

Датскую форель будут откармливать французскими креветками. Рыбоводы обещают — никакой химии. Питание строго по расписанию и специальным схемам. Опыт уже есть. В Челябинской области разводят радужную и янтарную форель. Икринки до этого привозили из Адлера. Но мальки были не живучими.

Владимир Рат, управляющий рыбзаводом: «Температура была высокая, мы не могли вырастить её в таком количестве. А так бы она бы ещё дешевле была».

Уже взрослую, весом больше килограмма, форель будут выпускать в карьер. Сейчас здесь уже живёт красная рыба. Её вылавливают сачками и сразу везут  на прилавки.

Сергей Водопенов с дочерью готовы часами сидеть перед лунками. Для ловли форели даже сами смастерили специальные удочки.

Сергей Водопенов, рыбак: «Часть летней удочки, катушка, как судаковая. Подкладываем специально от жерлиц крышечки, чтобы в случае поклёвки не улетали удочки. Ни у кого таких приспособлений нет».

Попробовать датскую форель из местного озера южноуральцы смогут не раньше, чем через год — растёт капризная рыба не быстро.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru