148 школ Челябинской области получили предписания от Роспотребнадзора за нарушения в столовых

столовая

Фото: Уральский Россельхознадзор

В Роспотребнадзоре рассказали, какие нарушения допустили сотрудники школьных столовых. За первую четверть проверили 158 пищеблоков, 148 из которых получили предписание. Например, были обнаружены проблемы с маркировкой продуктов, также у сотрудников ведомства были вопросы к прохождению гигиенического обучения сотрудников. В некоторых столовых при хранении овощей не соблюдались температурные режимы. Было отправлено в лабораторию 295 проб готовых блюд, 4 пробы не соответствовали нормативным значениям по микробиологическим показателям, в 11 пробах снизили калорийность. Почти 80 кг продуктов сняли с реализации.

За работу школьных столовых с нарушением санитарно-эпидемиологических требований составили 21 протокол, 11 из них вылились штрафами на сумму в 155 тыс. рублей.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru