Напрягите булки. За год себестоимость хлеба выросла на 27%
Только за последний год цены на муку различных сортов значительно поднялись: мука первого сорта подорожала на 18%, мука высшего — на 22%, а ржаная сразу на 33%. А стоимость зерна составляет 80% от цены муки. Отмечается повышение ценника больше чем на 10% на начинки, молочные и яичные продукты. Информацию о подорожании сырья рассказал гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов в интервью изданию «Коммерсантъ».
Также на ценообразование оказывает влияние увеличение фонда оплаты труда, который за прошедший год возрос на 30%. В феврале ждет подарочек и любителей сладостей. К примеру, плитка шоколада уже повысилась в цене на 31% из-за резкого подорожания какао-бобов.
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru