Роспотребнадзор рассказал, как правильно собирать и готовить грибы

гриб

Фото: freepik.com

После обильных дождей в лесах стали быстро расти грибы. Наверняка многие южноуральцы захотят заняться «тихой охотой» и набрать себе полные корзинки. Роспотребнадзор рассказал несколько правил, которые помогут не оказаться в больнице с отравлением.

Во-первых, собирать грибы лучше всего стоит в чистых лесах вдали от города, дорог и предприятий, так как они впитывают вредные вещества.

Если нашли гриб, то важно его срезать аккуратно, с целой ножкой. При этом нужно избегать зрелых, перезревших, червивых, а также ядовитых грибов.

После того, как собрали грибы, их нужно тщательно обработать. А перед готовкой стоит отварить их 10 минут, слить воду и промыть. Это снизит количество токсинов.

При этом не стоит давать грибы детям до 14 лет, так как у них недостаточно ферментов для переваривания грибов.

Также опасно покупать грибы с рук и на несанкционированных рынках. Поэтому лучше брать их в проверенных магазинах и обязательно проверять маркировку.

Если после приёма грибов почувствовали недомогание, то нужно вызывать скорую помощь. До приезда врачей можно промыть желудок, вызвав рвоту, и обязательно сохранить остатки грибов для анализа.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru