Пасечники на низком старте. Сезон мёда должен начаться с недели на неделю. Как выбрать мёд?

А вот для первого меда еще не время. Только через месяц пчел вывезут в поля — получится луговой сорт лакомства. Чуть позже насекомых ждет турне по горам, где растет липа. Однако перекупщики начали звонить хозяину пасеки задолго до начала сезона. Они хотят торговать молодым липовым медом уже сейчас.

Анатолий Садов, пчеловод: «Им надо пару фляг всего, они подсолнечник привезли, разогрели, все, у них идет уже за липу. А мед разогрел выше 60 градусов, он становится ядовитым».

Недобросовестным бизнесменам Анатолий Иванович отказал: не хочет работать с обманщиками. Они умеют не только разбавлять мед, но и изобретать несуществующие сорта: кедровый или, например, трутневый. А под видом меда с маточным молочком иногда продают китайскую начинку для конфет. Чтобы не нарваться на подделку, стоит соблюдать ряд правил.

Олег Коптелов, председатель союза пчеловодов Челябинской области: «Требовать паспорта на исследование меда, потому что на каждую партию мед исследуется, смотреть на документы самого пасечника, соответственно, в зимнее время, до июля месяца не покупать жидкий мед».

Если обнаружатся серьезные нарушения, можно жаловаться в прокуратуру или Россельхознадзор.

Геннадий Кринов, зам. начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Челябинской области: «Письменное обращение, что имеются факты фальсификации меда, не предоставляется документация сопроводительная, либо возникли подозрения по поводу качества».

Южноуральские пчеловоды тоже намерены бороться с нечестными торговцами. Они собираются ходить с проверками по ярмаркам и учредить собственный знак качества. Проверенным производителям, возможно, будут вручать эмблему в виде пчелы.

Следите за главными новостями региона на нашей странице в и в Twitter