Мед, корица и молитва. Как в Одигитриевском женском монастыре создают новогоднее настроение

Для послушниц монастыря приготовление рождественских пряников — не просто кулинария, а настоящий духовный ритуал. В тесте никакой химии, только натуральный мед. Самый завораживающий этап — формовка. Готовую массу заливают в отверстия, вырезанные на досках. Обычно это традиционные православные сюжеты. Такие пряники называют «печатными». После печи они выходят румяными, с четким, почти скульптурным рисунком.

Сестра Мария: «Тесто особенное. Мы его заготавливаем за день до выпекания пряников».

В этом году постные угощения решили разнообразить праздничными кексами. Их можно будет есть только в рождественскую ночь.

Сестра Мария: «Кексы у нас с карамелью и медом. Крем белковый. Украшены в стиле рождества».

Нстоятельница делится по секрету, что скоро в монастыре планируют открыть свою чайную и начать печь хлеб по дореволюционным рецептам. А недавно сестры освоили еще одно послушание – изготовление свечей. Их отливают их из экологичного кокосового воска и дополняют чудесными гипсовыми «домиками».

Инакиня Мария: «Хотим еще придумать какие-то ароматы для этих свечей. По цвету подберем. Бирюзовая будет пахнуть мятой, фиолетовая – виноградом и так далее».

Кроме того, уже несколько лет сестры делают собственное мыло. В составе тоже все только натуральное: основа с глицерином, красители и отдушки. За день девушки успевают сделать около полусотни фигурок, в зависимости от сложности изделия. Например, на то, чтобы вырезать и разукрасить этих мыльных лебедей, у мастериц ушло несколько часов.

Инакиня Мария: «К праздникам стараемся что-то придумать особенное, новое».

Приобрести рождественские угощения и хендмейд можно в местной церковной лавке. Все деньги с продаж пойдут на восстановление храма.

 

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru