Едим в школе. Детей с особенностям развития учат на поваров

Роза Черепанова, мастер производственного обучения колледжа индустрии питания и торговли: Гриб разрезаем напополам, затем кладем на срез и разрезаем еще раз.

Как правильно держать нож и жарить без брызг, малышам объясняет настоящий повар. В 109-й школе к профессии готовят с детства. Уроки по кулинарии для учеников с особенностями развития начали проводить в этом году. Каждую неделю 7-классники с жаром кашеварят, запекают и дегустируют.

Мария Усынина, ученица 7 класса школы №109 Челябинска:

— Что ты любишь больше всего готовить?

— Гречневую кашу, ячневую кашу, картофельное пюре, сладости, разные виды макарон.

Роза Черепанова, мастер производственного обучения колледжа индустрии питания и торговли: Дать первоначальные навыки повара, чтобы они могли на кухне ориентироваться и готовить элементарные блюда, не бояться, техники не бояться, ознакомление с продуктами.

Начинающие шефы могут самостоятельно сделать нарезку для салатов, почистить картошку и включить плиту. А за 3 года до выпуска успеют освоить навыки повара 3 разряда. Родители уже отмечают кулинарные успехи детей.

Алла Андращук, мама ученицы школы №109 Челябинска: Она начала помогать дома, готовит, лепит с нами пирожки. Говорит, что она повар. В будущем в жизни ей будет проще ориентироваться, куда пойти дальше работать.

В 2019 году 109-я школа первой в регионе запустила ресурсный класс для особенных детей. Специально для них наняли профессиональных тьюторов, дефектологов, логопедов, психологов. Благодаря инклюзивному проекту школьники занимаются не только индивидуально, но и могут получать образование вместе с другими ребятами.

Светлана Аникина, директор школы №109 Челябинска: Дети ходят в обычные классы, они социализируются. То есть наша цель — как подготовить к профессии, так и подготовить их к самостоятельной жизни вне тьюторского сопровождения, вне родителей, вне школы.

Елизавета Кириллова, мама ребенка с особенностями развития: Ребята привыкли заботиться о своих особенных одноклассниках, то есть ребята на самом деле увидели, что они очень разные, и они могут действительно дополнять друг друга, у каждого свои таланты.

Сейчас около 10% учащихся школы имеют ограничения по здоровью. Кроме уроков готовки, для детей с особенностями развития проводят и другие профориентационные занятия. Школьники 8-х и 9-х классов могут получить предпрофильную подготовку по специальностям дизайнер одежды и швея.

 

 

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru