Биологи не советуют есть грибы, собранные в челябинском бору
В больницы начали поступать и первые отравившиеся грибами. Дождливая погода принесла небывалый урожай подосиновиков и груздей. Причем растут они не только в лесу, но и в скверах, и среди многоэтажек.
Пенсионерка Ксения Юрьева — грибник с большим стажем. Она выросла в деревне и очень любит выбираться на природу. Вот только в таком преклонном возрасте, 89 лет, бывает трудно выехать за город. Поэтому женщина собирает маслята и обабки в парке рядом с домом. О вредных свойствах городских грибов она, конечно, слышала, но с отравлением пока не сталкивалась.
Ксения Юрьева, грибник: «Вымыла хорошо, порезала и делаю вареники, со сметанкой, с маслицем, очень вкусно. Делаю пирожки, и еще, если остается, заготавливаю на зиму».
Проверить безопасность челябинских грибов мы попросили экспертов радиологической лаборатории. Специалистам для этой процедуры требуется не менее пятисот грамм продукта. Его загружают в прибор, который автоматически делает анализ. Результат готов уже через час. Радиационный фон городских грибов оказался в норме.
Евгений Корнеев, инженер лаборатории: «Обычно ничего не находим, потому что у нас по этим показателям достаточно чисто. Там в принципе ничего не может быть, разве что если по другим показателям, не радиология».
Вот только радиация — далеко не единственный опасный фактор. По словам биологов, структура плодового тела такова, что оно как губка впитывает тяжелые металлы, токсины и химикаты из окружающей среды. А таких опасных веществ в челябинской почве и воздухе немало.
Татьяна Головина, доцент кафедры микробиологии, иммунологии и общей биологии ЧелГУ: «Не всегда человек чувствует, что получил порцию нежелательных веществ. Это будет накапливаться в организме с годами, оно все равно скажется рано или поздно».
Как говорят эксперты, чтобы собрать безопасные грибы, недостаточно выехать за город. Нужно еще и отойти от дороги максимально далеко — как минимум на 15 метров.
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru