Знаменитый Дарт Вейдер угостил южноуральцев черным кофе

В Челябинск пришли «Кофейные войны». Лучшие бариста города в течение месяца будут соревноваться в приготовлении ароматного напитка.

За честностью соревнований сегодня следит Дарт Вейдер. Фестиваль «Кофейные войны» приурочили к премьере новой части фантастической саги. Этапы соревнований разделили на темную и светлую сторону: черный кофе и напитки с молоком. Алексей Лищук прочел больше тысячи страниц о том, как сварить идеальный кофе. Сегодня ему нужно угостить жюри лучшим эспрессо. Алексей считает, что этот напиток — основа мастерства бариста. Ведь без хорошего эспрессо невозможно приготовить ни латте, ни капучино. 

Алексей Лищук, участник фестиваля: «Влияет огромное количество факторов, от сухости воздуха, температуры в помещении, до того, нагрета ли кофе-машина или нет. Это можно сравнить с настройкой скрипки».

В жюри соревнований вошли ресторанные критики и опытные бариста. У каждого эксперта есть свой секрет идеального эспрессо.

Сергей Куребеда, член жюри: «Одну часть молотого кофе, две части воды, и все это дело пропустить через эспрессо-машину 20-22 секунды — это мой секрет, по которому я готовлю». 

Участники пока не знают за какой приз они сражаются — награду для победителя организаторы фестиваля решили сделать сюрпризом. Следующий эпизод кофейных войн начнется через неделю.

Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter 

Теперь наши новости и в Моем Мире

 

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru