За качество ответят. Союз пчеловодов забраковал большую часть меда на прилавках Челябинска

Сладкое лекарство или хорошо замаскированный фальсификат? По данным регионального союза пчеловодов, количество некачественного мёда весной резко увеличивается.

Температура +3 градуса и никакого света от телекамер. Капризным пчёлам не до интервью — нужно набираться сил перед весенним сбором нектара. Пчеловоды утепляют ульи и следят чтобы насекомых ничто не тревожило, от трепетного ухода зависит и качество мёда. Кому как ни владельцем пасек знать, как отличить натуральный продукт от синтетики.

Александр Садов, пчеловод: «Растворить его. Хлопьев не должно быть никаких. Он будет немножко мутноватый такой, желтоватый, можно добавить туда йоду каплю, тогда цвет он не должен потерять».

Больше всего фальсификата именно весной, когда в поисках витаминов южноуральцы скупают сладкое лекарство, даже не предполагая, что за аппетитной нугой могут скрываться канцерогены, или того хуже — совсем не нужные для организма консерванты.

«На глаз или на вкус определить качество меда обычному обывателю практические нереально. Производителю достаточно указать на этикетке «натуральный мёд», а еще лучше список болезней, от которых он якобы излечит — и клиент в кармане».

В Союзе пчеловодов объясняют — на каждый продукт должен быть целый пакет документов. Только вот соблюдать закон продавцы не спешат. Если в магазинах дорожат репутацией, то передвижные ярмарки, кочующие по регионам, в случае проверок — просто меняют точку торговли. А потому призвать к ответственности и найти виновных не получается.

Олег Коптелов, председатель правления Союза пчеловодов Челябинской области: «Вот эти правила не выполняются у нас сегодня. К сожалению, устроители ярмарок не занимаются тем, чтобы были предоставлены документы. Порядка 70-80% меда, продаваемого на ярмарках, — фальсификат. Ни в коем случае сегодня нельзя покупать до начала сезона мед в жидком состоянии — он подогретый».

Еще один способ нажиться на доверчивых южноуральцах — выдавать дешевый продукт за популярный у сладкоежек мёд из липы или донника. Ценник на который начинается с 400 рублей за килограмм.

Олег Коптелов, председатель правления Союза пчеловодов Челябинской области: «Купив за 70-80 рублей мед, замешав его с 5% липы, и предоставив его, как липовый мед, он получает большую прибыль».

Пока в России не появится единый стандарт на лакомство — этикетка на упаковке так и останется всего лишь привлекающим клиентов фантиком. Чтобы не нарваться на ложку дёгтя в бочке мёда — эксперты советуют проверять сладкий продукт в лаборатории.

Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter 

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru