Сливочное масло назвали безобидным. Неожиданные выводы ученых

Сливочное масло в ограниченных количествах не приводит к болезням сердца и инсульту, а наоборот может защитить от диабета. К такому выводу пришли американские ученые.

фото specialfood.ru

Установлено, что 20% жиров в нем состоят из жирных кислот короткой и средней длины. Они используются для энергетических целей и не влияют на повышение жира в крови, а поэтому не повышают уровень холестерина в крови.
Ученые из Университета Тефтса провели 9 исследований в 15 стран мира, было задействовано более 60 000 человек. В среднем уровень потребления сливочного масла участниками исследований составил от трети порции в день, где порция равнялась чайной ложке, до 3,2 порций в день. В течение всего эксперимента была зафиксирована 28 271 смерть, 9783 случая развития сердечно-сосудистых заболеваний, 23 954 случая возникновения сахарного диабета 2 типа. «Исследование ясно показало, что десятилетия демонизации масла были огромной ошибкой. Его регулярное употребление может быть частью здоровой диеты», – рассказал СМИ доктор Асим Малхотра, кардиолог и советник Национального форума США по проблемам ожирения.

Сливочное масло назвали нейтральным продуктом, однако нельзя забывать, что его часто употребляют вместе с белым хлебом или картофелем, которые, в свою очередь, действительно повышают риск ожирения, болезней сердца и сахарного диабета.

Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru