80% южноуральцев признались, что не готовы отказаться от мяса
Заменить мясо гороховым сыром, а рыбу — адыгейским. Во Всемирный день вегетарианства противники традиционного меню предлагают челябинцам хотя бы на один день отказаться от мяса. Готовы ли южноуральцы забыть про котлеты и колбасу?
Котлеты из брокколи, картофеля и моркови в вегетарианском кафе уходят на ура. Яйца заменили отваром из бобовых. Не добавили ни грамма мяса. Впрочем, на этой кухне вообще не признают говядину и свинину. Здесь только диетические продукты. Однако меню от этого скудным не стало.
Мария Медведевская, шеф-повар: «У людей существует миф, если человек вегетарианец, то он ест капусту и одуванчики, ну, максимум кабачки. А человек традиционного питания ест мясо и к нему приправы. Мы же используем специи, чтобы придать овощам неповторимые вкусы».
Мария шеф-повар в вегетарианском кафе. Женщина уже 10 лет не ест мясо и рыбу. Ее любимые блюда — овощные шашлыки и пирожки с водорослями. В свои 50 женщина выглядит на 30, а все потому что не ест мясо.
Мария Медведевская, шеф-повар: «Меня мысли такие посещали с детского садика, я помню такое воспоминание, был суп и там что-то такое плавало. Я просто плакала и говорила, мне коровку жалко, я ее есть не буду. Мне никто это не объяснял. Просто откуда-то это было».
Челябинцы активно поддерживает модный тренд. Противники традиционного питания уверены, после того как человек перестает есть мясо, сразу появляется богатырское здоровье.
Мария Зуева, организатор фестиваля «Уралвеганфест»: «Я вот уже 4 года не болею ОРВИ, ни насморком — ничем, хотя была очень больным ребенком и постоянно имела проблемы со здоровьем».
Отказавшись от мяса, челябинские веганы создали собственное движение. Они пропагандируют альтернативный образ жизни. Для сомневающихся даже проводят мини-дегустации. Гостей угощают вегетарианской колбасой, диетической пиццей и гороховым сыром.
Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru