Школьные столовые в Челябинске переходят в формат шведского стола

Шведский стол вместо обычной школьной столовой. Необычную систему ввели в одном из челябинских лицеев в качестве эксперимента. Теперь учащиеся могут самостоятельно выбирать, что они будут есть на обед. Как нововведение повлияло на качество питания?

«Моем пшено, промываем хорошо-хорошо, и потом сахар, соль. И всё это мешаем. В течение варки постоянно мешается. Ну и всё».

Каша готова в аккурат к началу перемены. По тарелкам ее раскладывают за несколько минут до того, как придут школьники. Еда должна быть теплой. А еще не жирной и не слишком постной.

Екатерина Варганова, управление по торговле и услугам администрации г. Челябинска: «Так как они получают только завтрак, то есть одну треть от калорий, которые они должны потреблять. В общей сложности младшие классы употребляют 1650 калорий в день. Вот одну треть от этой цифры примерно рассчитывают».

А в этой школе придумали альтернативу традиционным обедам и разнообразили меню. Теперь здесь есть и курица, и мясо, и рыба — и питаться стало гораздо больше детей.

Елена Никитина, корреспондент: «Почувствовать себя взрослым здесь может каждый ребенок. Помимо стандартного школьного меню, предлагают еще и шведский стол. Поэтому выбрать свой обед школьник может самостоятельно. Нам тоже разрешили попробовать блюда. Мы взяли стандартный набор: гречку, салат и компот».

Шведский стол, поясняют повара, чаще выбирают старшеклассники. Они бы не отказались даже от экзотических для школы роллов и пиццы. А вот те, кто помладше — обедают по старинке.

Ирина Чугаева, заведующая столовой и питанием детей: «У нас лицей с 5 класса, и 5 классы все-таки начинают с накрытия. То есть им это удобно. Когда их приводит учитель, как маленьких гусят, они идут за ней, садятся. Они четко знают свое место — у нас столы пронумерованы, у нас всё четко».

Сегодня школьные столовые Челябинска сдали своеобразный экзамен. Вопрос с питанием стоит на особом контроле у чиновников. Качество еды, чистота пищеблока и холодильников — во время сегодняшней проверки инспекторы нарушений не нашли.

Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru