Сплошной порошок и химия. История большого молочного обмана на Южном Урале
Южноуральские фермеры не могут реализовать молоко. Заводы в Челябинской области просто отказываются от их сырья. Специалисты уверены, проблема в гигантской партии сухого молока из Белоруссии, которая поступила в регион. Почему бизнесмены выбирают смеси, а не натуральный продукт?
Дмитрий Бочко, корреспондент: «Мечта Кота Матроскина здесь исполнилась — причем многократно. На этой ферме 60 коров, которые ежедневно дают больше 100 литров молока. Правда, реализовать его достаточно сложно».
А содержать буренок еще сложнее — особенно зимой. Эльнур привык откладывать приличную сумму на черный день — чтобы у коров был корм.
Эльнур Абдыев, начинающий фермер: «6 мешков комбикорма, это по 300 рублей, и 4 мешка хлеба. Чтобы более-менее была жирность и для коров масса была нормальная».
И еще три рулона сена. Всего на содержание этих коров за день уходит больше 5 тысяч рублей. А вот проданного молока едва хватает, чтобы покрыть расходы. И то, на зарплату работникам не останется. Большие заводы цены существенно занижают, а иногда и вовсе не принимают фермерское молоко.
Эльнур Абдыев, начинающий фермер: «Когда были проблемы со сбытом молока, ну, никому не надо было, не могли найти покупателя. Приходилось отдавать его годовалым телкам, чтобы не выкидывать уж совсем».
Если такая ситуация вновь повторится, Эльнур готов и вовсе пустить скот на мясо. Поэтому сейчас главная задача фермера — найти общий язык с руководством молочных заводов.
Дмитрий Бочко, корреспондент: «А это один из молочных заводов в Челябинской области. Объемы производства по сравнению с фермерским хозяйством, конечно, на порядок больше. За день здесь перерабатывают 50 тонн сырого молока».
Причем получают его с собственной фермы. Но это скорее исключение. На многих предприятиях коров в принципе не держат, но и от фермерского сырья тоже отказываются. А все потому, что по информации южноуральского минсельхоза в регион поступила гигантская партия сухого молока из Белоруссии. Восстановленный из этой смеси напиток для производителя обходится гораздо дешевле, чем содержание собственных буренок
Светлана Радайкина, начальник производства молочного комплекса: «Когда у предприятия не развита сырьевая база, но объемы производства они терять не хотят, для этого используют сухое молоко. Чтобы продукция данного предприятия постоянно находилась на рынке».
К тому же использование сухого молоко позволяет в разы снизить ценник в магазинах. А после стабилизаторов — напиток и вовсе можно хранить хоть полгода. Правда в этом случает производители обязаны указывать все «секретные ингредиенты». И вообще называть такой коктейль молоком — не имеют права.
Вадим Воробей, руководитель проекта «Народный контроль»: «К сожалению, производитель не всегда указывает добросовестно, что он произвел этот продукт из восстановленного молока. Что является безусловно нарушением».
Вот только его никто не замечает. Специалисты уверяют, надзор за сельхозпроизводителями необходимо ужесточить. И только существенные штрафы смогут исправить ситуацию.
Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru