Таем от удовольствия. Существует ли эталонный рецепт шоколада и насколько он близок к обычной плитке из супермаркета?

Согласно социологическим опросам, около 60% россиян регулярно употребляют и любят шоколад. А каждый третий называет его своим главным лакомством. И не удивительно, что у шоколада есть свой собственный праздник. В России День шоколада отмечают 11 июля. Считается, что в этот день в  XVI веке в Европу впервые  прибыла партия какао-бобов. Существует ли эталонный рецепт шоколада? Все ли смогут оценить вкус премиального лакомства? И много ли настоящего шоколада в самых обычных магазинных плитках?  С нами сегодня шоколатье Динара Волкова