Челябинцам рассказали, как не отравиться грибами

Гриб в лесу Челябинской области

Фото: Анна Адианова / 31tv.ru

В эфире программы «Личное мнение» на 31 канале профессор, доктор биологических наук, преподаватель естественно-технологического факультета ЮУрГГПУ Назар Назаренко рекомендовал южноуральцам при сборе грибов обращать внимание на текстуру шляпки.

— Чтобы не отравиться грибами, нужно следовать простому правилу. Берете плодовое тело, аккуратно вынимаете. Переворачиваете гриб и смотрите, что под шляпкой. Если под шляпкой такая структура как губка, то можете смело гриб брать, — заявил он.

Единственным исключением из правил является сатанинский гриб. На Южном Урале он встречается не так часто.

— Его легко отличить от других грибов. Он похож на белый гриб, только у него по ножке идет красная паутинка. Когда вы гриб надламываете, он сначала розовеет, а потом синеет. Все остальные грибы, у которых шляпка губчатая, абсолютно безопасны. С пластинчатыми грибами — шампиньонами, опятами — сложнее, там можно нарваться, — рассказал Назар Назаренко.

Профессор отметил, что не стоит доверять интернету и сервисам, которые могут по фотографии определить вид гриба.

— С интернетом лучше не сверяться. Лучше брать информацию из справочников, атласов. Там все доступно, есть фотографии, картинки, указаны признаки. В приложении фотографируете, оно что-то похожее найдет, а что это будет на самом деле — неизвестно. Не тот ракурс, не то освещение — и все, — прокомментировал Назар Назаренко.

В Челябинской области с начала года 30 человек попали в больницу с отравлением грибами.

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru