Шашлык из судака c экзотическими приправами. Секреты от лучших шашлычников Челябинска
Участники челябинского фестиваля «Битва шашлыка» изобрели новые рецепты маринада и использовали экзотические приправы. А некоторые даже сами добыли мясо для массового пикника.
Полина Мельникова — специалист в сфере недвижимости, сегодня руководит не риэлтерами и строителями, а мужем и мамой. Приготовление шашлыков — любимое хобби этой семьи. Несколько недель кулинары изобретали новые рецепты. И сегодня, чтобы удивить жюри, решили приготовить три разных вида шашлыка.
Полина Мельникова, участница фестиваля «Битва шашлыка»: «Мы очень любим выезжать на природу и каждые выходные делаем что-то новое. Очень нам нравится маринад с киви, в принципе, что сегодня мы и делаем. Армянский шашлык мы сегодня также делаем, и любимый из шампиньонов».
Шашлыки из свинины, говядины, шампиньонов и даже стейки из судака. Бороться за звание «лучшего шашлычника» собрались 12 команд радиослушателей. Некоторые даже мясо добывали самостоятельно.
Александр Морданьев, участник фестиваля «Битва шашлыка»: «Заплывали со стороны Бутаков, если уж конкретно, где добывали. Там, в Шершнях, есть ямки, глубиной метров 6-7. Было добыто два судачка. Не густо, но один из них был неплохой, килограмма 2,5. Поэтому из него и приготовили стейки».
Фестиваль проходит уже шестой раз. С каждым годом рецепты шашлыков становятся все более сложными. В этот раз кулинары даже привезли экзотические приправы из Армении и Азербайджана.
Юлия Старкова, программный директор радиостанции DFM-Челябинск: «Ежегодно радиостанция DFM-Челябинск празднуют свой день рождения. В этом году нам исполнилось 14 лет. 6 последних лет мы проводим фестиваль-пикник «Битва шашлыка». Он трансформировался из соревнования совершенно любительского в более уже уровень профессиональный».
Победители фестиваля получили приглашения в спа-салон, сертификаты на мясо и наборы дорожных сумок. В следующем году участники пообещали удивить жюри новыми рецептами шашлыка.
На правах рекламы
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru