Правильно опрокинуть бокал. В Челябинске состоялись соревнования за барной стойкой

В Челябинск приехали лучшие бармены. Мастера коктейльных дел показали ловкость рук и профессиональное мастерство. Кто лучше всех смешивает напитки и жонглирует бутылками?

Шоумен, алкогольный эксперт и даже профессиональный психолог. Настоящий бармен должен совмещать в себе сразу несколько специальностей. Сегодня за стойкой бара собрались самые опытные коктейльные мастера.

Андрей Каплунов, представитель барменской ассоциации в городе Челябинске: «Мы ратуем за то, чтобы за стойкой бара работал профессионал, а не только тот человек, который кидает бутылки, потому что кто умеет кидать бутылки, он должен и пиво налить, и с гостем из-за рубежа на английском поговорить и правильно приготовить капучино и эспрессо».

Чтобы завоевать звание лучшего нужно пройти тест на английском, определить напиток во время слепой дегустации, приготовить вкусный кофе и феерично разлить пиво в бокалы. Организаторы признаются, на региональном этапе соревнований среди барменов требования по максимуму приближенные к международным конкурсам.

Cергей Булахтин, судья соревнований: «Есть отличная проверка ваших знаний и умений, можете ли вы стать барменом. Если вы в три ночи просыпаетесь, встаете с кровати, потому что вас разбудил громкий стук в дверь, смотрите в глазок, и там стоит 10 пьяных лиц, и вы открываете дверь — значит вы бармен».

В привычном понимании бармен абсолютно мужская профессия. Однако девушки в необычной профессии тоже имеются. Елизавета Новицкая за стойкой бара уже 8 лет. Говорит, работа действительно не из легких. Ночные смены, конфликтные ситуации, да и нетрезвых поклонников хватает.

Елизавета Новицкая, бармен: «Нужно быть кремнем, нужно прям выдерживать это все, но сложилась такая каста женщин-барменов, которые дадут фору любому пацану».

Профессионалы признаются, быть барменом это настоящая философия. Кроме умения поддержать разговор на любую тему, нужна хорошая физическая подготовка и постоянные тренировки с бутылками.

«Профессиональные бармены тренируются вот с такой пластиковой бутылкой? по весу она ничем не отличается от стеклянной, но ронять её намного безопаснее».

Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтакте и в Twitter

Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru