Варенье, бисквиты и торты по рецептам 18 века. В Челябинске показали уникальное издание кулинарной книги
23 декабря 2014 - 09:52
Челябинские кулинары сварили клюквенный мёд по старинному рецепту. Оценить раритетное блюдо смогли посетители публичной библиотеки.
Здесь сегодня представили редкое кулинарное издание. Книга с необычными рецептами вышла в свет больше двухсот лет назад. В ней описано, как приготовить кексы, бисквиты и варенье. Выяснилось, что в 18 веке при изготовлении десертов часто использовали воду с лепестками роз.
Юлия Яхнина, заведующая отделом редких книг публичной библиотеки: «Это первое издание Решетникова. В настоящее время данная книга сохранилась в фондах 10 крупнейших государственных библиотек, включая Челябинскую областную универсальную научную библиотеку».
Специалисты областной библиотеки подготовили целую выставку редких поварских книг. Некоторые старинные рецепты 18 и 19 веков актуальны и сейчас.
Подписывайтесь на наш gram
Узнавай новости первым в своем телефоне. Подпишись на телеграм-канал 31tv.ru